[台北]不可錯過的中山區美食-CEO1950總裁藝文空間(法式料理)

by 職場幹大事JJnote
中山區美食CEO1950

今天有幸受邀前來一間位於台北市中山區的法式料理餐廳,這間餐廳名叫
CEO1950總裁藝文空間』如同他的名號,不只是一間法式料理餐廳,更是一座充滿人文氣息、藝術美學、美感的藝文空間。(封面照片來自CEO1950 FB


才開幕短短兩個多月,已經有許多客人們二訪、三訪了!
CEO1950到底是什麼厲害的餐廳?有哪些厲害的地方,讓人二刷三刷流連忘返呢?
趕緊看下去吧~~~

中山區美食餐廳前身介紹


CEO1950這家餐廳,前身是中央銀行首任總裁徐柏園官邸
建於1949年,擁有前庭後院的CEO1950總裁藝文空間是一座歷史老宅,
完整保留70多年二層和洋混合木造建築物

CEO1950 maingate FB
照片來自CEO1950 FB

老闆Luke、老闆娘Jenny本身是企業家也是藝術收藏家,
配台北市政府文化局推動的「老房子文化運動」計畫,2017年得標之後,投入了大量資源與心力在修復、改造,打造成結合美食、美酒、時尚、知識、創意的人文場域

美食、美學、美好生活』,是Jenny最想傳遞給大家的事情。


CEO1950 和洋式建築環境&藝術作品

一樓:
一整片的酒牆 搭配旁邊是溫暖色系角落,很喜歡😊

CEO1950 1F wine


來自菲律賓知名藝術家Ronald Ventura的立體掛畫作品,其主旨為『戰爭』

CEO1950 paint
照片來自CEO1950 FB

當下看到的感受到的是“信念”『即便身體有所殘缺,仍然雙手合十🙏內心堅定不移著自己的信仰、信念。』



多層次立體蝴蝶愛心

CEO1950 love
CEO1950 love side
與光影交錯結合,彷彿蝴蝶真實在翩翩起舞的樣子


二樓:老虎窗

CEO1950 tiger FB
老虎窗為西式建築物上一種兼具採光與裝飾性、開在屋頂上的窗子。照片來自CEO1950 FB


立體插花

CEO1950 flower22




CEO1950 菜色 – 法式料理(秋季主廚套餐

開胃小點一:
炸酪梨|松葉蟹|茴香|西瓜

CEO1950 dish11

大小剛好直接一口送進嘴裡,外酥內軟的口感,淡淡的酪梨香氣,凸顯松葉蟹的鮮甜!
茴香醃漬西瓜,沒想到可以這樣做結合!很清爽、非常的開胃、完全誘發你的食慾(餓



開胃小點二:
番茄|青豆|章魚

CEO1950 dish2

外觀上乍看像一朵盛開的花,章魚切薄片後,佐橄欖油、冷高湯凍、滑順口感、還有紫蘇葉點綴、芥末與薄荷醬清新不嗆鼻。嘴裡味蕾,仿佛已讓我倘佯在湛藍的海洋之中!



開胃小點三:
豆豉|蚵|鴨肝
靈感來自台式豆腐蔭豉蚵

CEO1950 dish3

咬下去第一口是米餅酥脆感、緊接著就是鴨肝濃郁香氣與蚵仔鮮甜,兩者爆汁融合在一起、配上三星蔥甜味,完美結合!



開胃小點四:
柚子|五葉松|海蝦

CEO1950 shrimp

吃下去才想到忘了拍,補拍後的照片(每一道都好吃到忘我…)



開胃小點五:
栗子|蕈菇

CEO1950 mush

打破傳統一般麵疙瘩印象:完全沒有不入味且咬很久的筋性,
每一口小塊狀的麵疙瘩,都包覆著蕈菇與栗子的香氣!



主菜:澳洲M5和牛

CEO1950 beef

可能太久沒吃牛,雖然外觀顏色較不習慣,但口感是好吃的,和牛的香氣與甜味,還是輕易的讓人完食!
(個人對於鮮紅色肉類還是不太習慣,下次應該會選擇伊比利豬就好😓)



主廚甜點

CEO1959 dessert

裡面有:焦糖蜜蘋果、卡士達醬、蛋白糖、茴香雪酪
層次豐富的口感,充滿驚奇與轉折,每一口都很少女、很繽紛,真的是『柳暗花明又一村』👍!


CEO1950 質感服務

對於整體服務,我們同桌友人都非常滿意!
不管是上菜時貼心提醒、餐點介紹與引導、食材特色解說、桌邊餐具與酒水服務,
好到沒話說!

全程佩戴口罩、棉質手套
口罩:避免任何飛沫、口水,尤其在疫情期間,我想這是必要的。
手套:即便是台北市其他高級餐廳,也很少見到佩戴白色棉質手套。
其目的是為了防止指紋印在金屬的刀叉餐具上,視覺上也顯得更加專業。


添加酒水的速度也很即時,不會等到你叫(氣泡水還附上檸檬片)
還有服務人員專業倒酒水的姿勢:不是拿瓶身,而是拿瓶尾,手與瓶底之間還會再墊一塊絨布🍷

上每一道前菜、主菜、甜點時都會換掉你已使用過的餐具、送上新的餐具、刀叉。
而且每一種不同的餐具的擺放方式、左右邊位置、角度都不一樣、都有所講究!

總結:CEO1950總裁藝文空間

可惜這篇不是業配XD,但我個人真的大推♥♥♥

在台北、新北的上班族同事們,中山區美食名單又增添一筆!
下班有機會一定要來這裏體驗看看:一個充滿藝術美感、服務滿分、視覺上、味覺上,幾乎可說是五感上的豐盛饗宴驚艷你的味蕾的好所在。(記得事先預約唷)

CEO1950
CEO1950

CEO1950總裁藝文空間
營業時間:週三-週日(12:00-14:30/18:00-22:00)
地點:臺北市中山區新生北路三段 62 巷 24 號網站連結:https://www.facebook.com/CEO1950/


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